ComePrima

ЛУЧШЕЕ ИЗ ИТАЛИИ – свежевыжатое оливковое масло экстра верджин из отборных оливок, выращенных в самом зелёном регионе Италии - АБРУЦЦО
maslo

Оливковое маслоComePrima

Органическое оливковое масло категории экстраверджин 100% итальянское “ComePrima

Наше масло мы производим только из собственных оливок, растущих на Адриатическом побережье Италии, в регионе Абруццо. Уникальный климат, сложившийся благодаря расположению между высокогорьем Апеннин и морским побережьем, плодородная почва и многовековые традиции выращивания олив, любовь к своей земле и её плодам – собранные вместе, эти факторы позволяют нам получать оливковое масло, каждая капля которого подтверждает его высочайшее качество.

Уникальный бленд автохтонных сортов Gentile di Chieti, Moraiolo, Leccio del Corno, Intosso и Leccino создает неповторимый вкус и яркий зеленый аромат настоящего оливкового масла.

С момента сбора оливок до момента отжима из них масла проходит не более 6 часов, а зачастую и менее, что позволило нам с последним урожаем получить масло с кислотностью 0,17% (по олеиновой кислоте), что более, чем в 4 раза ниже максимально допустимого.

Использование современного оборудования, строгий температурный контроль при отжиме и хранении, лимитированная партия, розлив по бутылкам в месте производства – дополнительно гарантируют и сохраняют качество нашего оливкового масла.

Оливковое маслоComePrima

Органическое оливковое масло категории экстраверджин 100% итальянское “ComePrima

Наше масло мы производим только из собственных оливок, растущих на Адриатическом побережье Италии, в регионе Абруццо. Уникальный климат, сложившийся благодаря расположению между высокогорьем Апеннин и морским побережьем, плодородная почва и многовековые традиции выращивания олив, любовь к своей земле и её плодам – собранные вместе, эти факторы позволяют нам получать оливковое масло, каждая капля которого подтверждает его высочайшее качество.

Уникальный бленд автохтонных сортов Gentile di Chieti, Moraiolo, Leccio del Corno, Intosso и Leccino создает неповторимый вкус и яркий зеленый аромат настоящего оливкового масла.

С момента сбора оливок до момента отжима из них масла проходит не более 6 часов, а зачастую и менее, что позволило нам с последним урожаем получить масло с кислотностью 0,17% (по олеиновой кислоте), что более, чем в 4 раза ниже максимально допустимого.

Использование современного оборудования, строгий температурный контроль при отжиме и хранении, лимитированная партия, розлив по бутылкам в месте производства – дополнительно гарантируют и сохраняют качество нашего оливкового масла.

maslo
history

История семьи д’Агостино

Фабио д’Агостино является представителем последнего поколения семьи д’Агостино, семьи, с которой неразрывно связана история этого края.

Основателем нынешней династии считается прадед Фабио дон Франческо д’Агостино, предприниматель, под руководством которого благосостояние семьи значительно выросло и приумножилось. Дон Франческо всегда старался идти на шаг впереди и был одним из пионеров использования механизации в сельском хозяйстве региона. Именно ему принадлежал первый трактор, на который приезжали, как на диковинку, посмотреть со всех окрестностей.

Органическое земледелие, бережное и ответственное отношение к окружающей среде, высочайшие требования к качеству собственной продукции – вот основные принципы работы семейного фермерского предприятия Фабио д’Агостино.

history
"Мы производим уникальный продукт, строго ограниченный по количеству, ведь наши оливки плодоносят каждый год по-разному, и, в зависимости от того, каким выдался год, наше масло может иметь более интенсивный вкус и аромат или же менее ярко выраженный. Но это всегда масло самого высокого качества, полученное из оливок, к которым никогда не применяются никакие химические средства обработки. Мы любим нашу землю и ее дары, мы уважаем труд наших людей, мы счастливы разделить с вами наше «зелёное золото», наше оливковое масло"

Фабио д’Агостино
production

Как мы делаем наше масло

Первым наиважнейшим фактором для получения высококачественного оливкового масла являются оливки. Ведь только из здоровых, неповрежденных плодов, своевременно снятых с деревьев, может получиться хорошее масло. Наши оливки мы собираем обычно в период с середины октября до середины ноября, в зависимости от сезона. Идеальным моментом для начала сбора урожая является тот, когда спелость начинает переходить от кожицы плода к косточке.

Следующим фактором, непосредственно влияющим на качество, является незамедлительная доставка оливок на франтойо (frantoio (ит.) – маслодавильня). Для того, чтобы не произошло ухудшение качества, срок от сбора до переработки не должен превышать 24 часов. Мы стараемся максимально сократить этот период и перерабатываем наши оливки в течение 6 часов с момента сбора.

Очень важно контролировать процесс отжима масла, ведь температура в процессе всего цикла превращения оливок в масло не должна превышать 27°С, это тот самый «первый холодный отжим», о котором мы наслышаны. Мы уделяем пристальное внимание температурному режиму, чтобы качество продукта всегда соответствовало самым высоким стандартам.

Следующим, не менее важным фактором, является хранение масла. Наше масло хранится в помещении, температура в котором поддерживается около 14 — 16°С, розлив по бутылкам происходит там же, на франтойо, таким образом мы избегаем лишних перевозок и переливов, которые могли бы оказать влияние на качество масла.

production
Products

Продукция

ComePrima

Органическое оливковое масло “ComePrima” в элегантных темных стеклянных бутылках 0,5 л

Органический сертификат «евролисток», идеально сбалансированные органолептические характеристики, ранний сбор

Кислотность: 0,17%
Пероксиды 5,5
К 232     1,84
К 270     0,10
Delta K 0,00
Полифенолы 460

Аромат свежей травы с нотками зелёного помидора и миндаля, на вкус сбалансированная горчинка и острота, приятное послевкусие

ComePrima
bag-in-box

Органическое оливковое масло “ComePrima” в упаковке bag-in-box 3 л

Сертификат «евролисток», идеально сбалансированные органолептические характеристики, поздний сбор, инновационная упаковка, удобная в использовании, идеально защищающая наше масло от окисления, экономичное решение для ресторанов, семей

Кислотность: 0,18%
Пероксиды 5,8
К 232     1,84
К 270     0,10
Delta K 0,00
Полифенолы 213

Яркий «зелёный» аромат с нотками помидора, мягкий вкус с легкой горчинкой и остротой, приятное послевкусие

bag-in-box
child

Органическое оливковое масло “ComePrima” для детского питания в темных стеклянных бутылках 0,25 л

Органический европейский сертификат, тщательный отбор оливок перед отжимом, строго лимитированная партия (всего 70 литров урожая 2019/2020), мягкий сбалансированный вкус, кислотность 0,17%

Детское масло — наш первый опыт, мы подошли максимально ответственно к созданию этого продукта. Масло произведено ограниченной партией, всего 70 литров, из отборных спелых органических оливок, что позволило получить масло отменного качества с максимально мягким вкусом — без выраженных горчинки и остроты. Именно такое масло идеально подходит для питания детей, оно позволяет постепенно воспитывать в наших детях привычку к высококачественным продуктам. Итальянские педиатры рекомендуют вводить оливковое масло экстраверджин в прикорм младенцев, начиная с 6-месячного возраста

child
add

Оливковые масла “ComePrima” с добавками

Предлагаем вашему искушенному вкусу оливковые масла, которые мы изготавливаем в строго лимитированных объёмах, отжимая оливки вместе с тем или иным ингредиентом, получая наши масла, каждая молекула которых пропитана ароматом и вкусом соответствующего ингредиента.

Эти масла, сохраняя свежий яркий вкус оливкового масла и качество экстраверджин, являются уникальным продуктом, позволяющим украсить и разнообразить ваши блюда. Достаточно добавить всего несколько капель в уже готовое блюдо.

add
tartufo

Оливковое масло “ComePrima” с экстрактом белого трюфеля, 0,25 л

Единственное из наших масел, в которое добавлен экстракт. Экстракт белого трюфеля из Абруццо (знаменитый городок Квадри — Quadri — столица трюфелей из Абруццо).

Сам по себе трюфель имеет уникальный, неповторимый вкус и аромат. Для ценителей этого уникального продукта — наше масло, нежное, с интенсивным ароматом и вкусом трюфеля — используется в кулинарии для придания драгоценного аромата блюдам из мяса и рыбы, как жареным, так и приготовленным на гриле, брускеттам, ризотто, пиццам, салатам.

Интенсивный аромат трюфеля, при употреблении ощущается великолепный вкус оливкового масла и трюфеля, отлично сбалансировано.

tartufo
peperoncino

Оливковое масло “ComePrima” с пеперончино, 0,25 л

Это, возможно, наиболее классический вариант, в некоторых зонах такое масло называют olio santo (святое масло). Используют с мясом и рыбой на гриле, рыбных и бобовых супах, первых блюдах средиземноморской кухни (паста, ризотто), когда хотят придать немного остроты блюду. Можете использовать его к пицце, брускеттам.

Масло с ароматом свежей травы и перчика, сразу ощущается острота свежего перца.

peperoncino
arancia

Оливковое масло “ComePrima” с апельсином, 0,25 л

Используется в основном для салатов, овощей таких как тыква, морковь, но прежде всего для рыбных блюд, приготовленных любым способом — на гриле, на пару и т.д. Отлично подходит к белому мясу птицы.

Интенсивный аромат апельсина, на вкус с легкой остротой, свежий, с ощущаемой ноткой апельсина.

arancia
limono

Оливковое масло “ComePrima” с лимоном, 0,25 л

Для заправки салатов, рыбных блюд, блюд из морепродуктов. Особенно ярко звучит с блюдами из вареной рыбы или рыбы, приготовленной на пару. Превосходно сочетается с блюдами из свежих и отварных овощей (брокколи, цикорий и т.п.), великолепно с жареным на гриле мясе (курица, индейка, телятина и пр.), возможно использовать для приготовления десертов.

Аромат свежего лимона, нежный и элегантный, на вкус слегка острит с более интенсивным вкусом лимона, по сравнению с ароматом.

limono
rosmarino

Оливковое масло “ComePrima” с розмарином, 0,25 л

Предназначено в основном для мяса, жареного, тушеного или приготовленного на гриле, такого как баранина, свинина и дичь.

Нежный травяной аромат со свежими нотками розмарина оставляет приятное послевкусие розмарина.

rosmarino
basilico

Оливковое масло “ComePrima” с базиликом, 0,25 л

Идеально для закусок (антипасти — antipasti) из мяса и рыбы, салатов из свежих овощей и свежей зелени, отлично подходит к овощным супам и супам-пюре, салатам из пасты и риса, идеально подходит к блюдам из помидоров (свежих и термически обработанных) с моццареллой и картофелем. Отлично дополняет пиццу.

Интенсивный зеленый аромат, очень свежий, с яркой ноткой базилика. На вкус слегка острое, свежее, оставляет приятное послевкусие.

basilico
aglio

Оливковое масло “ComePrima” с чесноком, 0,25 л

Для производства этого масла мы используем знаменитый красный чеснок из Сульмоны, городка в горной части Абруццо.

Это масло идеально подойдёт ко многим блюдам из пасты и супам, жареному мясу, мясу и рыбе на гриле, а также овощам сырым и обработанным.

aglio
Products
Products

Продукция

ComePrima

Органическое оливковое масло “ComePrima” в элегантных темных стеклянных бутылках 0,5 л

Органический сертификат «евролисток», идеально сбалансированные органолептические характеристики, ранний сбор

Кислотность: 0,17%
Пероксиды 5,5
К 232     1,84
К 270     0,10
Delta K 0,00
Полифенолы 460

Аромат свежей травы с нотками зелёного помидора и миндаля, на вкус сбалансированная горчинка и острота, приятное послевкусие

ComePrima
bag-in-box

Органическое оливковое масло “ComePrima” в упаковке bag-in-box 3 л

Сертификат «евролисток», идеально сбалансированные органолептические характеристики, поздний сбор, инновационная упаковка, удобная в использовании, идеально защищающая наше масло от окисления, экономичное решение для ресторанов, семей

Кислотность: 0,18%
Пероксиды 5,8
К 232     1,84
К 270     0,10
Delta K 0,00
Полифенолы 213

Яркий «зелёный» аромат с нотками помидора, мягкий вкус с легкой горчинкой и остротой, приятное послевкусие

bag-in-box
child

Органическое оливковое масло “ComePrima” для детского питания в темных стеклянных бутылках 0,25 л

Органический европейский сертификат, тщательный отбор оливок перед отжимом, строго лимитированная партия (всего 70 литров урожая 2019/2020), мягкий сбалансированный вкус, кислотность 0,17%

Детское масло — наш первый опыт, мы подошли максимально ответственно к созданию этого продукта. Масло произведено ограниченной партией, всего 70 литров, из отборных спелых органических оливок, что позволило получить масло отменного качества с максимально мягким вкусом — без выраженных горчинки и остроты. Именно такое масло идеально подходит для питания детей, оно позволяет постепенно воспитывать в наших детях привычку к высококачественным продуктам. Итальянские педиатры рекомендуют вводить оливковое масло экстраверджин в прикорм младенцев, начиная с 6-месячного возраста

child
add

Оливковые масла “ComePrima” с добавками

Предлагаем вашему искушенному вкусу оливковые масла, которые мы изготавливаем в строго лимитированных объёмах, отжимая оливки вместе с тем или иным ингредиентом, получая наши масла, каждая молекула которых пропитана ароматом и вкусом соответствующего ингредиента.

Эти масла, сохраняя свежий яркий вкус оливкового масла и качество экстраверджин, являются уникальным продуктом, позволяющим украсить и разнообразить ваши блюда. Достаточно добавить всего несколько капель в уже готовое блюдо.

add
tartufo

Оливковое масло “ComePrima” с экстрактом белого трюфеля, 0,25 л

Единственное из наших масел, в которое добавлен экстракт. Экстракт белого трюфеля из Абруццо (знаменитый городок Квадри — Quadri — столица трюфелей из Абруццо).

Сам по себе трюфель имеет уникальный, неповторимый вкус и аромат. Для ценителей этого уникального продукта — наше масло, нежное, с интенсивным ароматом и вкусом трюфеля — используется в кулинарии для придания драгоценного аромата блюдам из мяса и рыбы, как жареным, так и приготовленным на гриле, брускеттам, ризотто, пиццам, салатам.

Интенсивный аромат трюфеля, при употреблении ощущается великолепный вкус оливкового масла и трюфеля, отлично сбалансировано.

tartufo
peperoncino

Оливковое масло “ComePrima” с пеперончино, 0,25 л

Это, возможно, наиболее классический вариант, в некоторых зонах такое масло называют olio santo (святое масло). Используют с мясом и рыбой на гриле, рыбных и бобовых супах, первых блюдах средиземноморской кухни (паста, ризотто), когда хотят придать немного остроты блюду. Можете использовать его к пицце, брускеттам.

Масло с ароматом свежей травы и перчика, сразу ощущается острота свежего перца.

peperoncino
arancia

Оливковое масло “ComePrima” с апельсином, 0,25 л

Используется в основном для салатов, овощей таких как тыква, морковь, но прежде всего для рыбных блюд, приготовленных любым способом — на гриле, на пару и т.д. Отлично подходит к белому мясу птицы.

Интенсивный аромат апельсина, на вкус с легкой остротой, свежий, с ощущаемой ноткой апельсина.

arancia
limono

Оливковое масло “ComePrima” с лимоном, 0,25 л

Для заправки салатов, рыбных блюд, блюд из морепродуктов. Особенно ярко звучит с блюдами из вареной рыбы или рыбы, приготовленной на пару. Превосходно сочетается с блюдами из свежих и отварных овощей (брокколи, цикорий и т.п.), великолепно с жареным на гриле мясе (курица, индейка, телятина и пр.), возможно использовать для приготовления десертов.

Аромат свежего лимона, нежный и элегантный, на вкус слегка острит с более интенсивным вкусом лимона, по сравнению с ароматом.

limono
rosmarino

Оливковое масло “ComePrima” с розмарином, 0,25 л

Предназначено в основном для мяса, жареного, тушеного или приготовленного на гриле, такого как баранина, свинина и дичь.

Нежный травяной аромат со свежими нотками розмарина оставляет приятное послевкусие розмарина.

rosmarino
basilico

Оливковое масло “ComePrima” с базиликом, 0,25 л

Идеально для закусок (антипасти — antipasti) из мяса и рыбы, салатов из свежих овощей и свежей зелени, отлично подходит к овощным супам и супам-пюре, салатам из пасты и риса, идеально подходит к блюдам из помидоров (свежих и термически обработанных) с моццареллой и картофелем. Отлично дополняет пиццу.

Интенсивный зеленый аромат, очень свежий, с яркой ноткой базилика. На вкус слегка острое, свежее, оставляет приятное послевкусие.

basilico
aglio

Оливковое масло “ComePrima” с чесноком, 0,25 л

Для производства этого масла мы используем знаменитый красный чеснок из Сульмоны, городка в горной части Абруццо.

Это масло идеально подойдёт ко многим блюдам из пасты и супам, жареному мясу, мясу и рыбе на гриле, а также овощам сырым и обработанным.

aglio
Products
buy

Где купить

В Москве:

  • Винотека «Виниссимо»
    Староконюшенный пер., 19
  • Итальянская лавка на Усачёвском рынке
    ул. Усачёва, 26
  • Кафе — гастрономическая лавка  Don Giulio
    ул. Покровка, д. 27, стр.1
  • Магазин фермерских продуктов Season market
    www.seasonmarket.ru
  • Кафе-пекарня  «Печной Дар»
    г. Троицк (Новая Москва), ул. Городская, д.3
    Есть доставка
  • Oliva & Co.
    www.oliva-and-co.com
  • Botteganova Organic
    Гастрономический бар
    ул. Маршала Рыбалко, д.2, к.9
    ЖК «Маршал»
  • Moncasa Gourmet
    ТФТ «Moncasa Gourmet» на Дорогомиловском рынке
  • MKNatural
    www.mknatural.ru
    Магазин чистых продуктов Максима Красикова
  • Мастерская вкуса
    www.mvfood.ru
    Кутузовский проспект, д. 43
buy
buy

Где купить

В Москве:

  • Винотека «Виниссимо»
    Староконюшенный пер., 19
  • Итальянская лавка на Усачёвском рынке
    ул. Усачёва, 26
  • Кафе — гастрономическая лавка  Don Giulio
    ул. Покровка, д. 27, стр.1
  • Магазин фермерских продуктов Season market
    www.seasonmarket.ru
  • Кафе-пекарня  «Печной Дар»
    г. Троицк (Новая Москва), ул. Городская, д.3
    Есть доставка
  • Oliva & Co.
    www.oliva-and-co.com
  • Botteganova Organic
    Гастрономический бар
    ул. Маршала Рыбалко, д.2, к.9
    ЖК «Маршал»
  • Moncasa Gourmet
    ТФТ «Moncasa Gourmet» на Дорогомиловском рынке
  • MKNatural
    www.mknatural.ru
    Магазин чистых продуктов Максима Красикова
  • Мастерская вкуса
    www.mvfood.ru
    Кутузовский проспект, д. 43
buy
contact

Контакты

Телефоны:

+7 916 697 2585
+7 916 626 3712

Электронная почта:

order@oliocomeprima.ru

Социальные сети:

contact
contact

Контакты

Телефоны:

+7 916 697 2585
+7 916 626 3712

Электронная почта:

order@oliocomeprima.ru

Социальные сети:

contact